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Les accords mets et vins

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Alès (30)
+ autres sessions
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Alès (30)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Nîmes (30)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Montpellier (34)

Objectif de la formation

- Approfondir#0x09#ses connaissances sur les différents types de vin
- Savoir#0x09#parler des vins à la clientèle
- Être#0x09#à l'aise face à tout type de clientèle
- Savoir#0x09#suggérer et argumenter des accords mets et vins

Description de la formation

- Connaissance#0x09#de la région viticole, ses cépages
- Dégustation#0x09#des différents styles de vins
- Les#0x09#principes de base des accords mets et vins, les appellations#0x09#proposées
- Présentation#0x09#des accords mets et vins en relation avec la région
- Vocabulaire#0x09#et approfondissement sur un accord mets et vins de la carte de#0x09#l'établissement
- Apprendre#0x09#à travailler avec le chef afin de réaliser des accords mets et#0x09#vins plus précis

Conditions d'accès

Maîtriser #0x09#les fondamentaux du service en salle et/ou en cuisineÊtre #0x09#capable d'accueillir la clientèle de l'établissement #0x09# #0x09#QCM #0x09#au départ de la formation

Validation

comprendre et réaliser des accords mets et vins

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Servwine

Lieu de formation

2 rue Maurice Ravel
Alès

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Centre de formation

2 rue Maurice Ravel
30100, Alès

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