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Le vrac

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Aixe sur Vienne (87)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Aixe sur Vienne (87)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Optimiser la gestion du rayon vrac
- Calculer ses marges
- Développer la stratégie du rayon
- Appliquer les règles d'hygiène spécifiques à ce rayon

Description de la formation

- Philosophie et éthique du Vrac
- Décision stratégique
- Un investissement humain et financier
- Comment faire l'entretien ?
- Gérer la manutention et la logistique
- Le mobilier rayon vrac
- Les différentes variétés de vrac
- Céréales (flocon d'avoine, quinoa...)
- Fruits secs
- Confiserie
- Biscuits secs et salés...
- Communiquer sur le rayon vrac
- Qu'est
- ce qu'une formule économique ?
- Le vrac sous vide
- Les 3 outils indispensables
- Développer un concept vrac
- Règlementation et traçabilité
- Qu'est
- ce que le vrac liquide ?
- Vidéo fabricant de fruits secs en vrac
- Synthèse

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits non alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

DIAPASONIA

Lieu de formation

1 avenue des Cars
Aixe sur Vienne

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Centre de formation

1 avenue des Cars
87700, Aixe-sur-Vienne

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