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Le HACCP

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 22 mars 2021 au 23 mars 2021  - Thiers (63)
+ autres sessions
du 22 mars 2021 au 23 mars 2021  - Thiers (63)
du 14 juin 2021 au 15 juin 2021  - Thiers (63)
du 20 sept. 2021 au 21 sept. 2021  - Thiers (63)
du 13 déc. 2021 au 14 déc. 2021  - Thiers (63)
du 05 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Thiers (63)

Objectif de la formation

Connaître les règles d'hygiène élémentaires applicables en restauration et détecter les principaux risques.
Appliquer la méthode HACCP

Description de la formation

- Présentation de l'HACCP
- L'hygiène au sein de l'entreprise
- La réglementation en application
- Les facteurs à risques alimentaire
- Les moyens de maîtrise
- Les 7 principes
- Plan de travail en 12 étapes

Conditions d'accès

Maîtrise de la langue française

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Formations et Conseils

Lieu de formation

11 rue Carnot
Thiers

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Centre de formation

11 rue Carnot
63300, Thiers

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