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La sommellerie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 70 heures
En centre 70 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Alès (30)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Alès (30)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Montpellier (34)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Nîmes (30)

Objectif de la formation

- Se specialiser en sommellerie
- Seperfectionner en service et dégustation de vins
- Savoirvendre le vins et utiliser le vocabulaire professionnel

Description de la formation

- Connaissances: Oenologie : vinifications, les cépages, les grands vignobles
- Analyse sensorielle : savoiranalyser et comprendre l'état vin
- Techniques : service des vins,verrerie, carafage.
- Accords mets et vins : les grandsprincipes, sensibilisation cuisine
- Carte des vins : la carte comme Outilcommercial
- Organisation de la cave :Optimisation des stocks
- Savoir parler du vin, le vendre etsusciter l'envie
- Vocabulaire professionnelAnglais/Français

Conditions d'accès

QCM au départ de formation

Validation

avoir une approche globale du monde du vin et de la degustation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Servwine

Lieu de formation

2 rue Maurice Ravel
Alès

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Centre de formation

2 rue Maurice Ravel
30100, Alès

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