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La gestion prévisionnelle et le calcul des coûts

Descriptif

Durée de la formation

Durée 28 heures
En entreprise 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Toulouse (31)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Toulouse (31)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

1.Permettre aux apprenants, à l'issue de la formation, de maîtriser les différentes notions liées au calcul des coûts.
2.Appliquer ces connaissances pour la mise en place d'outils de gestion au restaurant.

Description de la formation

I. La définition des coûts et des marges
II. Les achats
III. Les principaux coûts et ratios
IV. L'analyse des ventes
V. Les contrôles a posteriori

Conditions d'accès

Connaissances de l'environnement économique du restaurant.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

H&C Conseil

Lieu de formation

35 rue Bernard de Ventadour
Toulouse

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Centre de formation

35 rue Bernard de Ventadour
31300, Toulouse

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