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La cuisine du gibier au jour le jour

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

du 01 sept. 2021 au 01 sept. 2022  - Tourcoing (59)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 01 sept. 2022  - Tourcoing (59)
du 01 sept. 2021 au 01 sept. 2022  - Amiens (80)

Objectif de la formation

Que ce soit pour vous perfectionner dans votre métier ou pour apprendre une technique particulière, nous mettons à votre disposition de nombreuses formations techniques, toutes liées aux métiers artisanaux.

Description de la formation

> Cuisiner, valoriser et réinventer le gibier sous différentes formes.
> Travailler le gibier avec un packaging tendance.
> Découvrir différents plats de caractère aux saveurs raffinées, de la caille au lièvre en passant par le faisan.

Conditions d'accès

Maîtriser les bases de la cuisine.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de Fra

Lieu de formation

CMA Centre de formation- CEFMA 171 chaussée Denis
Tourcoing

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

place des Artisans
(angle des rues Abélard et du Faubourg d'Arras)
59000, Lille

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