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La bonne gestion de son rayon fruits et légumes en épicerie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 16 avril 2019 au 31 déc. 2019  - Hellemmes Lille (59)
du 16 avril 2019 au 31 déc. 2019  - Hellemmes Lille (59)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Maîtriser l'organisation de la filière, connaître les critères de gestion de son rayon, améliorer les performances de ses indicateurs économiques.

Description de la formation

- Les familles de produits et périodes d'abondances,
- Les réseaux de productions et distributions en France,
- L'emplacement du rayon et les gammes à implanter,
- La visibilité de l'offre et les principes merchandising,
- L'hygiène et la traçabilité du rayon,
- L'étiquetage obligatoire et la législation,
- Mise en place du rayon et cohabilitation entre les produits,
- La conservation des produits et la remballe du soir,
- L'animation, la promotion et les principes d'une bonne commande auprès des fournisseurs,
- La fixation des prix de ventes par catégories de produits,
- D'où provient la casse pour améliorer sa rentabilité,

Conditions d'accès

Aucune

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits non alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

FNDE Formation Commerces

Lieu de formation

5 Rue de l'innovation
Hellemmes Lille

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Centre de formation

FNDE
5 Rue des Reculettes
75013, Paris 13e

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