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ISO 22000 : Maîtriser les points clés du référentiel de l'agro-alimentaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Ceyras (34)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Ceyras (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Mieux comprendre les articulations entre les différents référentiels normatifs agro
- alimentaires
- Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000 et ses liens avec l'HACCP
- Pouvoir traduire les exigences de cette normedans votre système de management.

Description de la formation

1/ Comprendrele paysage normatif en agro
- alimentaire
Les différents référentiels
Comment choisir son référentiel ?
Les évolutions des normes
2/ Identifier les aspects importants d'un Système deManagement de la Sécurité des Aliments (SMSA) :
Principales définitions préalables (engagement dela direction, communication, ...)
Enjeux et bénéfices
Freins et obstacles
3/ Responsabilité de la direction : Politiqueet objectifs de sécurité des denrées alimentaires
Communicationinterne et externe
Situationsd'urgences
Revuesde direction
4/ Management des ressources :
Managementdes compétences
Infrastructureset environnement de travail
5/ Planification et réalisation de produitssûrs : Equipeen charge de la sécurité des denrées
Diagrammede flux et description par étapes
Gestiondes PRPo et du plan HACCP
Maîtrisedes non
- conformités
6/ Validation, vérification et amélioration dusystème

Conditions d'accès

Bien connaître le secteur agro-alimentaire.

Validation

Attestation de formation.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Acsentys

Lieu de formation

5 allée de la Clairette
Ceyras

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Centre de formation

5 allée de la Clairette
34800, Ceyras

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