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Inititation à l'hygiène en restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 24 heures
En centre 24 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 17 oct. 2017 au 31 déc. 2019  - Le Puy St Bonnet (49)
du 17 oct. 2017 au 31 déc. 2019  - Le Puy St Bonnet (49)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Les aliments et risques pour le consommateurDangers microbiens, chimiques, allergènesLes fondamentaux de la réglementationNotions de déclaration, agrément et dérogation à l'obligation d'agrémentL'hygiène des denrées alimentaires (réglementation communautaire en vigueur)Présentation de l'arrêté relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détailLe plan de maîtrise sanitaireLes bonnes pratiques d'hygièneLes principes de l'HACCPLes mesures de vérificationLe Guide des bonnes pratiques d'hygiène

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CREADIS

Lieu de formation

37 rue de Mondement
Le Puy St Bonnet

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Centre de formation

37 rue de Mondement
49300, Cholet

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