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Initiation à l'oenologie : connaître, présenter et servir un vin

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 27 avril 2020 au 28 avril 2020  - Carqueiranne (83)
+ autres sessions
du 27 avril 2020 au 28 avril 2020  - Carqueiranne (83)
du 23 juin 2020 au 24 juin 2020  - Carqueiranne (83)
du 21 sept. 2020 au 22 sept. 2020  - Carqueiranne (83)
du 23 nov. 2020 au 24 nov. 2020  - Carqueiranne (83)

Objectif de la formation

Acquérir ou développer (selon le niveau du stagiaire) les différentes bases de l'initiation à la dégustation en oenologie

Description de la formation

La dégustation et ses cinq sens : approche sensorielle et méthode de dégustation
Influence de la température sur les différents vins
Test à l'aveugle
Test de l'odorat sur 54 arômes susceptibles de retrouver dans le vin.
Les contenants
Test dégustation
Les principaux cépages de Provence
Hygiène & réglementation : rappels des règles d'hygiène alimentaire et de la réglementation vis
- à-vis du consommateur

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Roux Cooking Training

Lieu de formation

274 chemin de la Venelle
Carqueiranne

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Centre de formation

274 chemin de la Venelle
83320, Carqueiranne

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