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Information du consommateur et étiquetage en crémerie - fromagerie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Lyon - 3ème (69)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Lyon - 3ème (69)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Description de la formation

1.Objectifs et modalités d'information des consommateurs/n
-Pourquoi faut
- il informer vos clients ?/n
-Contexte réglementaire/n
-Faciliter la transmission de l'information/n
2.Les mentions obligatoires d'étiquetage/n
-Les mentions d'étiquetage obligatoire/n
-Point sur les allergènes/n
-Les signes de Qualité/n
-Règles d'étiquetage spécifiques (fromage, lait oeufs, pain, fruits et légumes, épicerie)/n
3.Création d'étiquettes/n
-Où trouver les informations ?/n
-Choisir un modèle d'étiquette/n
-Maintenir à jour ses étiquettes/n
4.Focus sur la déclaration nutritionnelle/n
-Intérêt de la déclaration nutritionnelle/n
-Comment calculer les valeurs ?/n
-Allégations nutritionnelles et santé/n
5.Les modes de vente particuliers/n
-Produits non
- préemballés et préemballés/n
-e
- commerce /n
-Vente aux professionnels/n
-Vente à l'export/n
-Plateaux préemballés/n

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fabrication et affinage de fromages (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFPL

Lieu de formation

Centre de formation des produits laiti
46 Rue Professeur Rochaix
Lyon - 3ème

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Centre de formation

CFPL
23 Rue des Lavandieres Sainte-opportune
75001, Paris 1er

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