Ferme la recherche

Hygiène et sécurité alimentaire - Haccp

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Schœlcher (97)
du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Schœlcher (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Etre formé (e) à connaître la réglementation en vigueur en matière de sécurité alimentaire
Sensibiliser et responsabiliser les opérateurs aux bonnes pratiques d'hygiène

Description de la formation

- Définition et notions de base en sécurité alimentaire
- Obligations règlementaires et responsabilités des acteurs du secteur alimentaire
- Présentation de la méthode HACCP
- Définition, historique, principes.
- Paquet hygiène, plan de maîtrise sanitaire
- Les référentiels agroalimentaires
- Les guides de bonnes pratiques.
- L'HACCP au quotidien dans l'entreprise.
- Les modes de surveillance de l'application des mesures de maîtrise.
- Exemples concrets en parallèle avec les activités des entreprises des participants

Conditions d'accès

jeune de moins de 26 ans

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CCIM Formation

Lieu de formation

CCIM Formation
Formation Professionnelle
Rue Edmond AUBIN
Quartier Case Navire
Schœlcher

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

CCIM Formation
Formation Professionnelle
Rue Edmond AUBIN
Quartier Case Navire
97233, Schœlcher

Toutes les formations et avis pour CCIM Formation