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L'hygiène en commerce alimentaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 15 avril 2019 au 30 déc. 2019  - Hellemmes Lille (59)
du 15 avril 2019 au 30 déc. 2019  - Hellemmes Lille (59)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Connaître et mettre en place les bonnes pratiques du paquet hygiène, savoir présenter un Plan de Maîtrise Sanitaire en cas de contrôle, savoir réagir et prendre les bonnes décisions en cas de non
- conformité.

Description de la formation

Le paquet hygiène en commerce alimentaire, comment construire son Plan de Maîtrise Sanitaire ? Mettre en place son guide des bonnes pratiques, de l'HACCP au guide des bonnes pratiques, la gestion de la chaîne du froid et des anomalies Température ou produits, les principes de la traçabilité et de l'étiquetage.

Conditions d'accès

Pas de pré-requis

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

FNDE Formation Commerces

Lieu de formation

5 RUE DE L INNOVATION
Hellemmes Lille

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Centre de formation

FNDE
5 Rue des Reculettes
75013, Paris 13e

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