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HYGIENE ALIMENTAIRE (HACCP) - PERMIS D'EXPLOITATION (MG)

Descriptif

Session

du 06 déc. 2021 au 10 déc. 2021  - St Louis (97)
du 06 déc. 2021 au 10 déc. 2021  - St Louis (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Permettre aux personnels de restauration commerciale d'acqu?rir les capacit's pour organiser et g?rer leurs activit's dans des conditions d'hygi?ne conformes de la r?glementation (arr?t? du 05/10/2011).
Obtenir le permis d'exploitation par l'acquisition des connaissances de l'environnement juridique
professionnel, des responsabilit's et des obligations de l'exploitant d'un d'bit de boisson

Description de la formation

Aliments et risques pour le consommateur
Les fondamentaux de la r?glementation communautaire et nationale
Le plan de maitrise sanitaire (BPH, HACCP, GBPH)
Pr?sentation du permis
(fondamentaux du droit, licence, notion de responsabilit?, code de sant? publique, lutte contre l'alcoolisme, tabagisme, drogue, lutte contre la discrimination, lutte contre les nuisances sonores, s'curit? et protection)

Validation

Obtention des attestations HACCP et Permis d'Exploitation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG)

Lieu de formation

CCI IG - Antenne des Iles du Sud
avenue de caraibes ancienne
Mairie
St Louis

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Centre de formation

-
97110, Pointe-à-Pitre

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