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Hygiène alimentaire, HACCP prévention COVID

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 21 juil. 2021 au 31 déc. 2021  - Le Brûlé (97)
du 21 juil. 2021 au 31 déc. 2021  - Le Brûlé (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Mettre en application les prescriptions du plan de maîtrise sanitaire, identifier les points critiques, corriger et respecter les normes d'hygiène et de sécurité des aliments / produits alimentaires des établissements de restauration commerciale.

Description de la formation

- Introduction à la formation HACCP : Présentation du "paquet" hygiène"
- Connaitre les obligations en hygiène pour les professionnels de la restauration
- Apprégender les moyens de maîtrise des dangers microbiologiques, comment limiter les risque de contamination
- Les principes de la méthode HACCP : suivi et traçabilité

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

AMBITION TRANS-FORMATIONS

Lieu de formation

33 boulevard du Mahatma Gandhi
Le Brûlé

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Centre de formation

33 boulevard du Mahatma Gandhi
97490, Saint-Denis

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