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Hygiène et sécurité alimentaire - HACCP

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 03 janv. 2019 au 29 déc. 2019  - Calvi (20)
du 03 janv. 2019 au 29 déc. 2019  - Calvi (20)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration commerciale,
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale, Mettre en ?uvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale.

Description de la formation

? La sécurité Alimentaire
? La maîtrise du développement microbien
? le plan de Maîtrise Sanitaire
? Le guide des bonnes pratiques d'hygiène
? Les bonnes pratiques hygiéniques
? Méthode HACCP
? Les mesures de vérification

Conditions d'accès

TOUTES PERSONNES EN CONTACT AVEC UNE PRODUCTION /FABRICATION EN AGRO-ALIMENTAIRE

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

DELFINI ANTOINE

Lieu de formation

CALVI
Calvi

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Centre de formation

ROUTE DE COGGIA
20160, Coggia

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