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Hygiène alimentaire en restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures

Session

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Besançon (25)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Besançon (25)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités
relevant de la restauration commerciale, dans des conditions d'hygiène conformes
aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client.

Description de la formation

Les principes fondamentaux de la règlementation communautaire et nationaleLes dangers de contamination des denréesLe plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) : les bonnes pratiques et le guide des bonnes pratiques, l'HACCP.

Conditions d'accès

Aucun pré-requis

Validation

A l'issue de la fin de la formation, un contrôle des connaissances est
organisé sous la forme d'un questionnaire.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Ordinateur, vidéoprojecteur, écran, paperboard.
0
Pas d'alternance
14 heure.
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

FAGIHT FORMATION

Lieu de formation

26 RUE PROUDHON
Besançon

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Centre de formation

221 AVENUE DE LYON
BP 30448
73000, Chambéry

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