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Respectez vos obligations d'hygiène alimentaire en retauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 juin 2021 au 31 déc. 2021  - Digne les Bains (04)
du 01 juin 2021 au 31 déc. 2021  - Digne les Bains (04)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale

Description de la formation

Identifier les principes fondamentaux de la règlementation relative à la restauration commerciale ;
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène : physiques, chimiques, biologiques ;
Mettre en oeuvre le plan de maîtrise sanitaire de mon entreprise ;
Connaître le système de contrôles officiels et les sanctions administratives applicables

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Provence Alpes Côte d'Azur - CMAR PACA