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Hygiène alimentaire adaptée à l'activité de restauration commerciale HACCP

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2021 au 28 févr. 2022  - Bordeaux (33)
du 01 janv. 2021 au 28 févr. 2022  - Bordeaux (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Maîtriser l'hygiène et la sécurité alimentaire dans son établissement de restauration commerciale (traditionnelle, rapide, food
- truck)

Description de la formation

La méthode HACCP
La réglementation applicable
Les bonnes pratiques d'hygiène
Le Plan de Maîtrise Sanitaire
La traçabilité en restauration commerciale

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

ARTEFAQS

Lieu de formation

À distance

Centre de formation

310 route d'Eguilles
Les Jardins de Juliette 3
13100, Aix-en-Provence

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