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HSTA - Formation certifiante Titre professionnel agent(e) de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 658 heures
En entreprise 168 heures
En centre 490 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 janv. 2021 au 02 juil. 2022  - Perpignan (66)
du 02 janv. 2021 au 02 juil. 2022  - Perpignan (66)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

objectifs pédagogiques : maîtriser l'ensemble des connaissances relatives au service et à l'accueil des clients, à la réalisation des premiers traitements des produits alimentaires, à leur assemblage, à leur distribution, au nettoyage et à l'entretien, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, seul ou en équipe, dans n'importe quelle structure de restauration collective ou commerciale. objectifs opérationnels : être capable, à l'issue de la formation, de maîtriser l'ensemble des compétences techniques permettant de présenter le titre professionnel d'agent de restauration et d'exercer aussi bien en restauration commerciale que sociale un emploi polyvalent en cuisine, service, en self service et à la plonge dans des établissements tels que restaurants traditionnels, collectivités, brasseries, restauration rapide, snack, restauration mobile, points chauds.

Conditions d'accès

un niveau VI est demandé pour être à même de suivre l'ensemble des modules. Une expérience, même minime dans le secteur est souhaitable. Une bonne hygiène corporelle est impérative. Le candidat doit connaître les contraintes du métier, station debout prolongée, résistance physique, horaires décalés.

Validation

Résultats attendus 1 ) Notre plateau technique est habilité par la DIRECCTE. Le jury, composé d'un binôme de professionnels certifiés, évalue dans un premier temps les savoir-faire des candidats sur le plateau technique. A la suite, un entretien individuel permet aux candidats de valoriser leur parcours professionnel en présentant le dossier qu'ils ont réalisé pendant toute la durée de la formation. Des évaluations en cours de formation validées par le formateur technique sont également présentées au jury. Les évaluateurs s'appuient sur ces résultats pour valider tout ou partie du titre professionnel. 2 ) un certificat de compétences professionnelles est délivré à chaque stagiaire en fin de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Académie Lax

Lieu de formation

175 avenue de Prades
Perpignan

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175 avenue de Prades
66000, Perpignan

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