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HSTA - Formation certifiante Titre professionnel agent(e) de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 476 heures
En entreprise 140 heures
En centre 336 heures

Session

du 13 sept. 2021 au 22 déc. 2021  - Montauban (82)
du 13 sept. 2021 au 22 déc. 2021  - Montauban (82)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

La formation permettra aux personnes qui l'ont suivi d'acquérir les compétences professionnelles attendues sur le métier d'agent(e) de restauration ou d'employé(e) polyvalent de restauration Les personnes formées seront en capacité de :
- Réaliser les hors d'oeuvres, les desserts, le snacking
- Réaliser les grillades et la remise en température des préparations culinaires
- Réaliser la plonge et l'entretien des locaux
- Réaliser la distribution des repas en self
- service
- Travailler en équipe
- Appliquer les consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire (P.M.S) - Travailler en sécurité - Utiliser les outils numériques en situation professionnelle
- Inscrire leur action en développement durable

Description de la formation

Module N 01 Module de formation Volume Horaire:7h
- Accueil et présentation de la formation :##Présentation des stagiaires, des formateurs, des référents##Le Greta et les services associés##Les transports en commun et le co
- voiturage##Le dossier de rémunération et la contractualisation de la formation##Les contenus et le calendrier de formation##L'environnement professionnel, le référentiel des emplois et des##compétences, les attendus de l'emploi##Le déroulement de l'examen##Les méthodes et moyens pédagogiques##Le règlement intérieur, le vivre ensemble####- Evaluation des acquis professionnels et des acquis de formation##(positionnement possible en VAE, programme individuel de rattrapage)##- Individualisation du parcours de formationModule N 02 Module de formation Volume Horaire:21hApprentissage de l'utilisation des fonctions de base du numérique :##- Utilisation de l'ordinateur (fonctions de base ou renforcement en fonction##des acquis, création et utilisation d'une messagerie professionnelle,##enregistrement et classement des données)##- Fonctions du traitement de texte, de la messagerie et de l'agenda##électronique##- Utilisation d'Internet, des sites spécialisés##Intégration des outils numériques dans sa pratique professionnelle, sa##recherche d'emploi####Présentation du LMS et des modalités de la plateforme pédagogique####Usage des réseaux sociaux :##Utilisation des réseaux sociaux professionnels et des services numériques##Protection, e
- reputation et synchronisation des données##En complément du module, les compétences numériques sont mobilisées##tout au long de la formationModule N 03 Module de formation Volume Horaire:14hLa notion de développement durable##Les 5 finalités du Développement durable :##- L'épanouissement de chacun et l'accès aux besoins essentiels##- La cohésion sociale et la solidarité##- La lutte contre le changement climatique, la protection de la##biodiversité, des milieux et des ressources##- Les modes de production et de consommation responsables##L'approche engageante, les applications en restaurationModule N 04 Module de formation Volume Horaire:21hConnaissance du secteur d'activité :##Travailler dans le secteur de la restauration, sur un poste de cuisinier ou de##commis de cuisine##Identifier les postes à pourvoir, les employeurs en cours de recrutement##Organiser son activité##Rencontre de professionnels##Définir sa stratégie de recherche d'emploi, de stage##Identifier et valoriser ses compétences####TRE :##Utilisation de l'Emploi Store et des réseaux professionnels##Elaboration et actualisation des outils de recherche d'emploi/stage##Rappel des mises à jour du CV à réaliser sur le site de Pole Emploi##Mobilisation du réseau relationnel et professionnel##Préparation des entretiens##Insertion post formation :##Participation au Job dating organisé en fin de formation####L'accompagnement emploi, amorcé en début de form

Conditions d'accès

Avoir un projet professionnel validé et un premier niveau de connaissance du secteur d'activité Maitriser les savoirs de base Avoir une bonne condition physique Etre mobile

Validation

Titre Professionnel de niveau V Agent(e) de restauration Attestations en sécurité : HACCP, SST Compétences numériques : certificat TOSA Attestation de compétences

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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GRETA Midi-Pyrénées Ouest

Lieu de formation

3 boulevard Edouard Herriot
Montauban

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Centre de formation

12 avenue du Général Sarrail
82013, Montauban

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