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HACCP (HAZARD ANALYSING CRITICAL CONTROL POINT) NORME D'HYGIENE EN CUISINE

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 29 oct. 2020 au 30 oct. 2020  - Nice (06)
+ autres sessions
du 29 oct. 2020 au 30 oct. 2020  - Nice (06)
du 15 déc. 2020 au 16 déc. 2020  - Nice (06)
du 24 sept. 2019 au 31 déc. 2020  - Cannes (06)

Objectif de la formation

Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer ses activités dans les conditions d'hygiène conforme aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client
Identifier les grands principes de la réglementation
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène
Mettre en oeuvre les principes d'hygiène en restauration commerciale

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Association pour le Perfectionnement et la Promotion des Jeunes Hôteliers Restaurateurs - Antenne Saint Raphaël - PROM'HOTE - IFITEL