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HACCP hygiène et sécurité alimentaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En entreprise 7 heures
En centre 4 heures

Session

du 12 sept. 2019 au 12 sept. 2020  - Paris - 4ème (75)
du 12 sept. 2019 au 12 sept. 2020  - Paris - 4ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Développer une prise de conscience des risques de contamination et de rupture de chaine du froid , afin d'éviter ces situations
partager cette sensibilité avec son équipe.

Description de la formation

Les principes et les risques de contamination bactériologique, physique et chimique des aliments dans un point de vente.
Les moyens de maitriser ces contaminations.
Les risques de rupture de la chaine du froid et les moyens de les maitriser.
Les consignes essentielles d'hygiène alimentaire.

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Cours du jour : 4 h - Entreprise : 7 h - FOAD : 3 h
366 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Dine Consulting

Lieu de formation

COSY CORNER
8 Rue Saint-martin
Paris - 4ème

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Centre de formation

Dine Consulting
420 Clos de la Courtine
93160, Noisy-le-Grand

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