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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 30 sept. 2019 au 31 déc. 2019  - Reims (51)
+ autres sessions
du 30 sept. 2019 au 31 déc. 2019  - Reims (51)
du 30 sept. 2019 au 31 déc. 2019  - Troyes (10)
du 30 sept. 2019 au 31 déc. 2019  - Jouy aux Arches (57)
du 30 sept. 2019 au 31 déc. 2019  - Épinal (88)
du 30 sept. 2019 au 31 déc. 2019  - Strasbourg (67)
du 30 sept. 2019 au 31 déc. 2019  - Geispolsheim (67)
du 30 sept. 2019 au 31 déc. 2019  - Morschwiller le Bas (68)
du 07 oct. 2019 au 31 déc. 2019  - Maxéville (54)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Reims (51)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Troyes (10)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Maxéville (54)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Jouy aux Arches (57)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Épinal (88)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Geispolsheim (67)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Morschwiller le Bas (68)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Strasbourg (67)

Objectif de la formation

Le personnel de cuisine maîtrise les méthodes d'hygiène alimentaire.La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires.

Description de la formation

- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale : 1 H.
- Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale : 2 H.
- Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale : 1 H.Référentiel de formation, savoirs associés :
- Aliments et risques pour le consommateur : 5 H.
- Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) : 3 H.
- Le plan de maîtrise sanitaire : 2 H.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

VOS FORMATIONS AUX MEILLEURS PRIX

Lieu de formation

REIMS - KYRIAD Parc des Expo 12 rue Gabriel Voisi
Reims

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Centre de formation

730 boulevard de Lery
83140, Six-Fours-les-Plages

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