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HACCP hygiène alimentaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 09 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Bordeaux (33)
+ autres sessions
du 09 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Bordeaux (33)
du 09 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - La Rochelle (17)
du 10 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Royan (17)
du 10 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Arcachon (33)
du 10 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Biarritz (64)
du 10 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - St Jean de Luz (64)
du 10 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Limoges (87)
du 10 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Bayonne (64)
du 10 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Dax (40)
du 10 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Rochefort (17)
du 13 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Saintes (17)
du 13 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Angoulême (16)
du 13 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Mérignac (33)
du 13 sept. 2019 au 30 sept. 2021  - Libourne (33)

Objectif de la formation

Le personnel de cuisine, maîtrise des méthodes d'hygiène alimentaire.
La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires

Description de la formation

Aliments et risques pour le consommateur
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
Le plan de maîtrise sanitaire
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

Conditions d'accès

aucune condition requise

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Europroformation

Lieu de formation

35 Cours Maréchal Juin
Bordeaux

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Centre de formation

5 Les Fosses Ribaudes
10700, Trouans

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