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HACCP ET BONNES PRATIQUES D'HYGIENE ALIMENTAIRE

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En entreprise 7 heures
En centre 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 24 déc. 2020 au 31 déc. 2021  - Aix en Provence (13)
du 24 déc. 2020 au 31 déc. 2021  - Aix en Provence (13)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d'hygiènes conformes aux attendus de la réglementation.
Comprendre et adapter la mise en oeuvre de ces capacités pour permettre la satisfaction du client.

Description de la formation

Formation permettant d'acquérir les connaissances et compétences de mise en oeuvre de l'hygiène et la sécurité alimentaire conforme au Décret n 2011-731 du 24 juin 2011 dont :
- La traçabilité des opérations, du transport à l'entreposage, à la transformation et au service
- Le respect de la chaîne du froid
- La connaissance des principaux dangers

Validation

Certification

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

AF SEF

Lieu de formation

12 Avenue de la Cible
Aix en Provence

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Centre de formation

11 RUE SAINT FERREOL
13001, Marseille 1er

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