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Gestion d'un restaurant, d'une boulangerie ou d'une pâtisserie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

du 03 mars 2020 au 05 mars 2020  - Paris - 6ème (75)
+ autres sessions
du 03 mars 2020 au 05 mars 2020  - Paris - 6ème (75)
du 03 juin 2020 au 05 juin 2020  - Paris - 6ème (75)

Objectif de la formation

Optimiser sa marge en créant des outils de suivi.

Description de la formation

Analyse du chiffre d'affaires.
Contrôle du coût matières
Suivi du coût du personnel.
Mise en place des indicateurs de gestion clefs

Conditions d'accès

Maîtrise de la langue française (écrit et oral) : C1.
Maîtrise des calculs de base (multiplications et divisions, conversions, pourcentages).

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Achats (voir la fiche métier)

Direction des achats (voir la fiche métier)

Conduite d'enquetes (voir la fiche métier)

Administration des ventes (voir la fiche métier)

Management relation clientele (voir la fiche métier)

Marketing (voir la fiche métier)

Strategie commerciale (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Ferrandi Paris - département formation continue

Lieu de formation

Ferrandi Paris - Formation continue
28 Rue de l'Abbé Grégoire
Paris - 6ème

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Centre de formation

Ferrandi Paris- formation continue
28 Rue de l'Abbé Grégoire
75006, Paris 6e

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