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Gestion de la levure et propagation en microbrasserie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 03 oct. 2019 au 03 oct. 2019  - Vandœuvre lès Nancy (54)
du 03 oct. 2019 au 03 oct. 2019  - Vandœuvre lès Nancy (54)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Recycler sa levure en microbrasserie en comprenant les contraintes matérielles et microbiologiques.

Description de la formation

Rappel sur la fermentation et les micro
- organismes :
- Flore de fermentation et d'altération.
- Levures et cycles de croissance.Principes du recyclage de la levure :
- Choix de matériel.
- Contrôles microbiologiques.
- Partie pratique.

Conditions d'accès

Pas de prérequis.

Validation

attestation de suivi ou de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

IFBM

Lieu de formation

7 rue du Bois de la Champelle
Vandœuvre lès Nancy

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

7 rue du Bois de la Champelle BP 267
54512, Vandœuvre-lès-Nancy

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