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Gestes éco-responsables en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Paris - 8ème (75)
du 02 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Paris - 8ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Appréhender la logique de développement durable dans un restaurant ou plus généralement dans le secteur de la restauration
Sensibiliser ses collaborateurs aux gestes éco
- responsables et réaliser, ainsi, des économies Intégrer une démarche développement durable et écologique dans votre établissement

Description de la formation

Thème 1 : Qu'est
- ce que le développement durable ?
Présentation des enjeux mondiaux
Evolution de la croissance démographique
Limite des capacités de la planète
Les grands principes du développement durable et du principe d'éco
- citoyenneté
Thème 2 : La gestion de l'énergie dans un restaurant
Le coût de l'énergie et les conséquences pour l'entreprise et l'environnement
Identifier les postes de consommation
Les gestes éco
- responsables permettant de réduire sa consommation d'énergie
Savoir sensibiliser les clients sur la consommation d'énergie
Thème 3 : La gestion de l'eau en restauration
Retour sur la consommation de la France et de sa production d'eau potable
Identifier les postes de consommation
Savoir identifier des économies potentielles par la remontée d'information
Les gestes éco
- responsables permettant de réduire la consommation d'eau dans son établissement
Savoir sensibiliser les clients sur la gestion de l'eau
Thème 4 : La gestion des déchets dans un restaurant
Le flux des déchets en restauration
Sensibilisation sur le tri sélectif et la valorisation des déchets

Conditions d'accès

Aucun.
Professionnels.lles de la restauration

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Anim&com consultant

Lieu de formation

Anim&com consultant
24 Rue de Constantinople
Paris - 8ème

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Centre de formation

Anim&com consultant
24 Rue de Constantinople
75008, Paris 8e

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