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Gérant.e en restauration collective

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1015 heures
En entreprise 210 heures
En centre 805 heures

Session

du 09 sept. 2019 au 10 avril 2020  - Rennes (35)
du 09 sept. 2019 au 10 avril 2020  - Rennes (35)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir la qualification permettant
- d'être responsable d'une ou plusieurs unités de restauration collective pouvant comporter plusieurs centres d'activité
- d'assurer la gestion dans ses dimensions production, ressources humaines et budgétaires

Description de la formation

La formation se compose de 4 modules, complétés par 2 périodes en entreprise.

Module 1. S'initier à la bureautique et aux outils informatiques

Module 2. Mettre en oeuvre l'activité d'un établissement de restauration collective

Module 3. Encadrer l'activité d'un établissement de restauration collective

Module 4. Gérer un établissement de restauration collective

Conditions d'accès

Niveau bac avec une expérience professionnelle significative de 5 ans minimum, dont 3 ans à un poste d'encadrement dans la restauration ou dans des domaines transférables à celle-ci (agroalimentaire, vente, distribution).
Demandeur d'emploi ; Salarié ; Salarié dans le cadre d'un CIF

Validation

Titre professionnel Gérant.e en restauration collective

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Management d'etablissement de restauration collective » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis
Informations pratiques

AFPA DR Accès emploi Bretagne