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Mise en place d'un système de maîtrise du risque de fraude alimentaire interne

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 18 juin 2020 au 18 juin 2020  - Rennes (35)
du 18 juin 2020 au 18 juin 2020  - Rennes (35)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

o Etre en mesure de démontrer qu'aucune fraude n'est possible au sein de votre entrepriseo Aller au
- delà d'une simple analyse de vulnérabilité matière entrante mais réaliser également une évaluation de sa vulnérabilité interneo Adapter ses outils qualité et son schéma de traçabilité à cette fin

Description de la formation

Contexte réglementaire et exigences des référentiels concernant la fraudeo Définir une fraude alimentaire / une fraude interneo Réglementationo Exigences des référentiels de certification IFS et BRC ainsi que du GFSIo Dispositifs juridiques encadrant la prévention de la fraude en entrepriseo Action des autorités (INTERPOL/OPSON
- DGCCRF)Quelques exemples de fraudes interneso Retour sur des faits d'actualités passés et récents dans l'IAA et autres secteurso Le coût de la fraude et les dommages collatéraux pour l'entrepriseo Portrait
- robot du fraudeuro Organiser sa veilleMéthodologie d'identification de sa vulnérabilité au risque de fraude interneo Identification des causes potentielles de fraude interneo Système d'évaluation de la vulnérabilitéo Moyens de détection & Outils disponiblesEtude de caso Présentation de l'outil ADRIA d'analyse de vulnérabilité permettant de bâtir votre étude (grille Excel)o Etude de différents scénarios de fraudes internes : Achats, Stocks, Ventes, Falsification (informations, résultats...), Etc.

Conditions d'accès

Une connaissance des systèmes de management de la qualité est souhaitée.
Secteurs : industries agroalimentaires et leurs fournisseurs Direction, membres du comité de direction, membres de services supports (qualité, R&D, achats, RH...)

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ADRIA DEVELOPPEMENT

Lieu de formation

-
Rennes

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Centre de formation

20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196, Quimper

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