Ferme la recherche

Gestion et comptabilité d'un établissement

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

du 30 sept. 2019 au 02 oct. 2019  - Illkirch Graffenstaden (67)
du 30 sept. 2019 au 02 oct. 2019  - Illkirch Graffenstaden (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Analyser la santé financière de son entreprise et maîtriser les outils de gestion de base : compte de résultat, bilan, tableau de bord, trésorerie, investissements, budget.

Description de la formation

- Bilan et compte de résultat
- Définir le rôle de la comptabilité- Construire le bilan et le compte de résultat
- Calculer le résultat fiscal et comprendre l'utilité des annexes
- Analyser la santé financière : le diagnostic
- Calculer les soldes intermédiaires de gestion
- Utiliser les ratios ; maîtriser l'équilibre financier et la rentabilité- Capacité d'autofinancement et financement
- Calcul et contrôle du besoin en fonds de roulement (BFR)- Importance de la trésorerie et du tableau de financement
- Stratégie : affaire du dirigeant
- La croissance et les ralentissements d'activités
- Les éléments clés pour se mettre en mode " pilotage "- Importance de la stratégie : la définir simplement
- Business plan : outil de gestion
- Le budget : outil de la performance
- Définition des objectifs et méthodologie ; contrôle budgétaire
- Maîtriser les coûts des produits
- Choix de la méthode de calcul de coût suivant utilisation
- Contrôle des ressources ; amélioration de la productivité- Réduction des coûts matières : traquer les coûts de non qualité- Gestion des investissements
- Prix de revient de l'investissement
- Analyse de rentabilité avant qu'il ne soit trop tard
- Tableau de bord de l'hôtelier restaurateur
- Méthodologie pour construire un tableau de bord performant
- Application pour choisir les indicateurs.
- Bilan du stage
- Discussion avec les participants sur les acquis du stage

Conditions d'accès

Experience professionnelle requise, Expérience en hôtellerie restauration souhaitée
Réservé aux professionnels ou aux personnes souhaitant exercer en milieu professionnel

Validation

attestation de suivi ou de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

CEFPPA

Lieu de formation

77 ROUTE DU RHIN
Illkirch Graffenstaden

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

4 rue Eugénie Brazier
67400, Illkirch-Graffenstaden

Voir toutes les formations de CEFPPA