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Gouvernant (e) : gestion et management opérationnel des étages

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 06 nov. 2019 au 07 nov. 2019  - Illkirch Graffenstaden (67)
du 06 nov. 2019 au 07 nov. 2019  - Illkirch Graffenstaden (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les techniques d'organisation et de gestion du service hébergement. Connaître l'entretien et la vérification des chambres, recruter, encadrer et former du personnel, gérer la sous
- traitance.

Description de la formation

Fonction de la gouvernante dans l'entreprise.Chef (fe) de service.Son rôle administratif.Relations avec les clients et interservices.Organisation du service.Coordination et distribution des tâches et des produits d'accueil.Répartition des chambres : à blanc, recouche, VIP et cas particuliers.Contrôle de l'état des chambres.Sécurité et hygiène.Gestion du service.Choix, gestion et utilisation de la lingerie et des produits d'accueil.Choix, gestion et utilisation des produits d'entretien, pressing.Choix, gestion et utilisation des fleurs, corbeilles, etcLa gestion des stocks : l'inventaire.Les plannings et les effectifs.Relations interservices et clients.Relation et suivi : service du personnel, réception, restaurant, room
- service.Accueil et prise en charge du client : sourire, comportement, présentation du personnel d'étages.Prise en compte des attentes des différents types de clients : VIP, habitués, tardifs, séminaires, groupes, difficiles.Bilan du stage.Discussion avec les participants (es) sur les acquis du stage.

Conditions d'accès

Experience professionnelle requise, Expérience en hôtellerie souhaitée

Validation

attestation de suivi ou de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du personnel d'etage (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

CEFPPA

Lieu de formation

77 ROUTE DU RHIN
Illkirch Graffenstaden

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Centre de formation

4 rue Eugénie Brazier
67400, Illkirch-Graffenstaden

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