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CAP Boulanger (e)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 2550 heures
En entreprise 1200 heures
En centre 1350 heures

Session

du 02 sept. 2020 au 11 juin 2021  - Mulhouse (68)
du 02 sept. 2020 au 11 juin 2021  - Mulhouse (68)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Préparer au certificat d'aptitude professionnelle CAP Boulanger (e).Permettre l'acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de l'artisanat.La formation prépare le/la candidat (e) à :
- Fabriquer des pains de tradition française et des pains courants français, des pains de campagne, des pains complets, des pains de seigle et des viennoiseries (croissants, pains au chocolat et produits en pâte de pain au lait).
- Gérer un poste de travail dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité du travail.
- Participer à l'approvisionnement (réception et stockage des marchandises).
- S'associer à la commercialisation des fabrications (présentation, conditionnement, livraisons, communication des caractéristiques techniques au personnel de vente).

Description de la formation

Les contenus sont conformes au référentiel national d'examen du CAPEnseignements professionnels :
- Technologie et pratique professionnelle.
- Sciences appliquées.
- Prévention santé environnement.
- Environnement économique et juridique.Enseignements généraux :
- Anglais.
- Français et Histoire
- Géographie.
- Mathématiques/Sciences.Dispense des domaines généraux pour les candidats titulaires d'un CAP, BEP, Bac.

Conditions d'accès

Niveau fin de 3ème de collège.
Maîtrise du français et des calculs de base.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA Sud Alsace

Lieu de formation

18 Rue de la Tour du Diable
Mulhouse

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Centre de formation

6 rue Fredo KRUMNOV
68200, Mulhouse

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