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Professionnalisation avec PAE dans les métiers de la restauration (PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 419 heures
En entreprise 70 heures
En centre 349 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 déc. 2020 au 08 mars 2021  - Molsheim (67)
du 01 déc. 2020 au 08 mars 2021  - Molsheim (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Obtenir une partie du diplôme CAP Agent (e) polyvalent de restauration en validant deux blocs de compétences du diplôme : UP1 (Production de préparations froides et de préparations chaudes) et UP3 (Entretien des locaux, du matériel et des équipements).

Description de la formation

Cours en centre de formation : 349 heures.Techniques de Recherche d'Emploi : TRE) et travail sur la mobilité : 18 heures.Enseignement technique et professionnel : 168 heures.Entretien du poste de travail : 42 heures.Prévention Sécurité Environnement (PSE) : 21 heures.Sauveteur (se) Secouriste du Travail (SST) : 16 heures.Module spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (HACCP) : 21 heures.Allergènes alimentaires et intolérances : 7 heures.Prévention des risques liés à l'activité physique : 14 heures.Acquisition ou consolidation des savoirs être en entreprise : 35 heures.Accueil
- Bilan intermédiaire
- Bilan final : 7 heures.Stage en entreprise : 70 heures
- 2 semaines de stage en entreprise pour une mise en pratique de l'enseignement technique et professionnel.

Conditions d'accès

Avoir un projet professionnel validé en lien avec la restauration.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA Strasbourg Europe

Lieu de formation

13 Avenue de la Gare
Molsheim

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Centre de formation

22 rue Lixenbuhl Cedex
67402, Illkirch-Graffenstaden

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