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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale + permis exploitation

Descriptif

Durée de la formation

En centre 34 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 août 2019 au 31 déc. 2020  - Strasbourg (67)
+ autres sessions
du 02 août 2019 au 31 déc. 2020  - Strasbourg (67)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - St Brice Courcelles (51)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Thionville (57)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Haguenau (67)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Colmar (68)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Mulhouse (68)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Brottes (52)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Troyes (10)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Tinqueux (51)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - St Dizier (52)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Metz (57)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - St Martin sur le Pré (51)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Épernay (51)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Reims (51)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Sedan (08)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Longwy (54)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Nancy (54)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Charleville Mézières (08)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Ludres (54)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Épinal (88)

Objectif de la formation

Hygiène alimentaire :
- Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d'hygiènes conformes aux attendus de la réglementation
- Comprendre et adapter la mise en oeuvre de ces capacités pour permettre la satisfaction du client.Permis d'exploitation :
- Être capable de mettre en pratique les connaissances relatives à la législation, la prévention et les règles lié aux débits de boisson et restauran

Description de la formation

Hygiène alimentaire :
- Formation permettant d'acquérir les connaissances et compétences de mise en oeuvre de l'hygiène et la sécurité alimentaire conforme au Décret n 2011-731 du 24 juin 2011 dont :
- La traçabilité des opérations, du transport à l'entreposage, à la transformation et au service
- Le respect de la chaîne du froid
- La connaissance des principaux dangersPermis d'exploitation :
- Normes législatives, réglementaires applicables aux débits de boisson et restaurant ; prévention et lutte contre l'abus d'alcool, de tabagisme, les stupéfiants, les nuisances sonores, les discriminations ; règles d'animation des débits de boisson et restaurants

Conditions d'accès

sans Prérequis

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

S.E.F

Lieu de formation

26 Rue du Faubourg National
Strasbourg

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

11 bis rue saint ferreol
13001, Marseille 1er

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