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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (HACCP)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Savonnières devant Bar (55)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Savonnières devant Bar (55)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Connaître la réglementation en hygiène alimentaire applicable en France.Identifier les dangers sanitaires dans sa pratique professionnelle. Prévenir les risques d'intoxication alimentaires par les bonnes pratiques d'hygiène de la réception des denrées au consommateur.

Description de la formation

Prévenir tout risque de contamination et de développement.Comprendre et maîtriser les règles d'hygiène alimentaireAppliquer ces règles à son environnement professionnel.Analyser les risques et mettre en place les mesures nécessaires pour pallier aux risques alimentaires.

Conditions d'accès

pas de pré-requis

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CMAR Grand Est

Lieu de formation

Route du Pont de Dammarie
Bâtiment les roises - 3ème étage
Savonnières devant Bar

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Centre de formation

5 boulevard de la Défense
57000, Metz

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