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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale en e-learning (HACCP)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Dijon (21)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Dijon (21)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Écuisses (71)
du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Chalon sur Saône (71)

Objectif de la formation

La formation spécifique en hygiène alimentaire doit conduire l'apprenant à :
- Identifier les risques liés à la sécurité des aliments, - Mettre en oeuvre des procédures garantissant la sécurité des aliments (Plan de maîtrise sanitaire) et leur traçabilité par de bonnes pratiques d'hygiène, - Mettre en place des procédures de contrôle (méthode HACCP), - Alerter en cas de problème les services vétérinaires.

Description de la formation

le programme de la formation comprend: Microbiologie et conservation des aliments Réglementation en vigueur pour l'hygiène alimentaire en restauration commerciale les méthodes (HACCP, GBPH)Prise en main du GBPH et travaux dirigés adaptés

Conditions d'accès

Comprendre la langue française ou se faire assister par un interprète.

Validation

Attestation de suivi de la formation inscrite au répertoire Rophya, Ministère de l'agriculture, toutes régions.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation à distance en e-learning tutorée. Remise de documents en téléchargement pour préparation des travaux dirigés. Les travaux dirigés ont lieu en visio-conférence avec un
2
Formation en e-learning tutoré
2 jour. Formation à distance en e-learning
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

BM FORM'ACTION

Lieu de formation

À distance

Centre de formation

9 RUE ANTOINE LEMOITURIER
21000, Dijon

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