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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Montpellier (34)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Montpellier (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale Maîtriser les grands principes de la règlementation,Identifier les principaux dangers alimentaires,Mettre en oeuvre les Bonnes Pratiques d'Hygiène,Concevoir et mettre en oeuvre un Plan de Maîtrise Sanitaire.

Description de la formation

PREMIÈRE JOURNÉE
1. ALIMENTS ET RISQUES POUR LE CONSOMMATEUR
2. LA METHODE HACCP
DEUXIÈME JOURNÉE
3. LES FONDAMENTAUX DE LA REGLEMENTATION COMMUNAUTAIRE ET NATIONALE (CIBLEE RESTAURATION COMMERCIALE) ...
4. LE PLAN DE MAITRISE SANITAIRE

Conditions d'accès

aucun

Validation

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Centre de Formation Prévention Secourisme Incendie

Lieu de formation

120 rue Adrien Proby
Montpellier

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Centre de formation

2146 route de Mende
34090, Montpellier

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