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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

En entreprise 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 août 2019 au 31 déc. 2020  - Ludres (54)
+ autres sessions
du 01 août 2019 au 31 déc. 2020  - Ludres (54)
du 03 août 2019 au 31 déc. 2020  - Strasbourg (67)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - St Brice Courcelles (51)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Thionville (57)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Haguenau (67)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Colmar (68)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Mulhouse (68)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Brottes (52)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Troyes (10)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Tinqueux (51)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - St Dizier (52)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Metz (57)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - St Martin sur le Pré (51)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Épernay (51)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Reims (51)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Sedan (08)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Longwy (54)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Nancy (54)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Charleville Mézières (08)
du 06 août 2019 au 31 déc. 2020  - Épinal (88)

Objectif de la formation

Hygiène alimentaire :
- Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d'hygiènes conformes aux attendus de la réglementation
- Comprendre et adapter la mise en oeuvre de ces capacités pour permettre la satisfaction du client.

Description de la formation

Hygiène alimentaire :
- Formation permettant d'acquérir les connaissances et compétences de mise en oeuvre de l'hygiène et la sécurité alimentaire conforme au Décret n 2011-731 du 24 juin 2011 dont :
- La traçabilité des opérations, du transport à l'entreposage, à la transformation et au service
- Le respect de la chaîne du froid
- La connaissance des principaux dangers

Conditions d'accès

pas de Prérequis

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
pas de d'alternance
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

SEF

Lieu de formation

338 Impasse Claude Louis Berthollet
Ludres

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Centre de formation

SEF
11 Rue Saint Ferreol 13001
13001, Marseille 1er

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