Ferme la recherche

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Gerzat (63)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Gerzat (63)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Clermont Ferrand (63)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - St Victor (03)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Montluçon (03)

Objectif de la formation

Le personnel de cuisine maîtrise les méthodes d'hygiène alimentaire.
La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires.

Description de la formation

Propos liminaires
- Partie 1 : Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
- 1 h
- - Partie 2 : Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- 2 h
- Partie 3 : Mettre en ?uvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
- 1 h
- - Révérenciel de formation, savoirs associés
- Partie 1 : Aliments et risques pour le consommateur
- 5 h
- - Partie 2 : Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) - 3 h
- - Partie 3 : Le plan de maîtrise sanitaire
- 2 h
-

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

VOS FORMATIONS AUX MEILLEURS PRIX

Lieu de formation

Garden et City
Route de Vichy
Gerzat

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

730 boulevard de Lery
83140, Six-Fours-les-Plages

Toutes les formations et avis pour VOS FORMATIONS AUX MEILLEURS PRIX