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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (Formation HACCP)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 19 mars 2020 au 20 mars 2020  - Vénissieux (69)
+ autres sessions
du 19 mars 2020 au 20 mars 2020  - Vénissieux (69)
du 18 juin 2020 au 19 juin 2020  - Vénissieux (69)
du 17 sept. 2020 au 18 sept. 2020  - Vénissieux (69)
du 10 déc. 2020 au 11 déc. 2020  - Vénissieux (69)

Objectif de la formation

Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer un établissement de restauration commerciale dans des conditions d'hygiène alimentaire conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client.

Description de la formation

Programme de formation conforme à l'arrêté du 5 juin 2011 définissant le cahier des charges de la formation :
- PARTIE 1 : Aliments et risques pour le consommateur : Introduction des notions de danger et de risque
- PARTIE 2 : Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
- PARTIE 3 : Le plan de maîtrise sanitaire et les principes de l'HACCP

Conditions d'accès

Aucun pré-requis
Formation pour tout professionnel qui exerce ou souhaite exercer (porteurs de projet, reconversion...) une activité de restauration commerciale.

Validation

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

J.A.S Consulting

Lieu de formation

23 avenue Jean Cagne
Vénissieux

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Centre de formation

7 rue de la Fraternité
69740, Genas

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