Ferme la recherche

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (HACCP)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Dijon (21)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Dijon (21)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

La formation spécifique en hygiène alimentaire doit conduire l'apprenant à :
- Identifier les risques liés à la sécurité des aliments,
- Mettre en oeuvre des procédures garantissant la sécurité des aliments (Plan de maîtrise sanitaire) et leur traçabilité par de bonnes pratiques d'hygiène,*- Mettre en place des procédures de contrôle (méthode HACCP),
- Alerter en cas de problème les services vétérinaires.

Description de la formation

le programme de la formation comprend: Microbiologie et conservation des aliments Réglementation en vigueur pour l'hygiène alimentaire en restauration commerciale les méthodes (HACCP, GBPH)Prise en main du GBPH et travaux dirigés adaptés

Conditions d'accès

Comprendre la langue française ou se faire assister par un interprète.

Validation

Attestation de suivi de la formation inscrite au répertoire Rophya, Ministère de l'agriculture, toutes régions.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation pouvant se dérouler en e-learning
0
2 jour.
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

BM FORM'ACTION

Lieu de formation

1 AVENUE CHAMPOLLION
Dijon

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

9 RUE ANTOINE LEMOITURIER
21000, Dijon

Toutes les formations et avis pour BM FORM'ACTION