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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Carcassonne (11)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Carcassonne (11)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Aimargues (30)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - St Jean de Védas (34)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Perpignan (66)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Toulouse (31)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Carcassonne (11)
du 31 oct. 2019 au 31 déc. 2019  - Montpellier (34)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - St Jean de Védas (34)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2020  - Montpellier (34)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Carcassonne (11)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Aimargues (30)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Perpignan (66)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Toulouse (31)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Carcassonne (11)

Objectif de la formation

Gérer un établissement de restauration commerciale en respectant les bonnes pratiques d'hygiène

Description de la formation

1. Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale 2. Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale 3. Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale Référentiel de formation, savoirs associés1. Aliments et risques pour le consommateur2. Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)3. Le plan de maîtrise sanitaire Évaluation des connaissances acquises

Conditions d'accès

Pas de pré-requis indispensable, hormis la maitrise du français oral et écrit.

Validation

Délivrance de l'attestation de fin de formation o Délivrance de l'attestation spécifique en hygiène alimentaire

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

SAS FRANCE PROFORMATION

Lieu de formation

Z.I. de la Bouriette
Allée Gilles de Roberval
Carcassonne

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Centre de formation

173 Chemin des Hautes Vignasses
06410, Biot

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