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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Bourg lès Valence (26)
+ autres sessions
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Bourg lès Valence (26)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Moirans (38)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Andrézieux Bouthéon (42)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Feyzin (69)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Bourg St Maurice (73)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Annecy (74)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Bourg St Maurice (73)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Bourg lès Valence (26)

Objectif de la formation

- Le personnel de cuisine maîtrise les méthodes d'hygiène alimentaire.
- La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires.
- Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale

Description de la formation

1. Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale (1H)
2. Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale (2H)
3. Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale (1H)
Référentiel de formation, savoirs associés
1. Aliments et risques pour le consommateur (5H)
2. Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) (3H)
3. Le plan de maîtrise sanitaire (2H)

Conditions d'accès

Aucun

Validation

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Le moins cher en formation - SAS

Lieu de formation

Route Chateauneuf d'Isère
Bourg lès Valence

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

730 boulevard de Lery
83500, La Seyne-sur-Mer

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