Ferme la recherche

Hygiène alimentaire en restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 mars 2019 au 31 déc. 2020  - Bourg en Bresse (01)
+ autres sessions
du 01 mars 2019 au 31 déc. 2020  - Bourg en Bresse (01)
du 01 mars 2019 au 31 déc. 2020  - Bellegarde sur Valserine (01)
du 01 mars 2019 au 31 déc. 2020  - Belley (01)
du 01 mars 2019 au 31 déc. 2020  - St Genis Pouilly (01)

Objectif de la formation

- Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale

Description de la formation

- Aliments et risques pour le consommateur : /n
- Introduction aux notions de dangers, de risques microbiens et autres dangers./n
- Réglementation communautaire et nationale : /n
Paquet hygiène, traçabilité, gestion des non conformités, Bonnes pratiques d'hygiène, Méthode HACCP, contrôles officiels, etc./n
- Plan de maitrise sanitaire PMS/n
- Remise d'un support de cours/n
/n

Conditions d'accès

Tout public ayant un projet professionnel en restauration/n Communiquer en français/n /n

Validation

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA de l'Ain

Lieu de formation

Greta de l'Ain - EREA Philippe Commers
AREA Philippe Commerson
1250 chemin de la Chagne
Bourg en Bresse

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

1 rue de Crouy
01000, Bourg-en-Bresse

Toutes les formations et avis pour GRETA de l'Ain