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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Champigny sur Marne (94)
+ autres sessions
du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Champigny sur Marne (94)
du 02 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Champigny sur Marne (94)

Objectif de la formation

- Se mettre en conformité avec la réglementation en vigueur.
- Identifier les principes de la réglementation en restauration commerciale.
- Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration et déterminer des points critiques.
- Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration.

Description de la formation

Aliments et risques pour le consommateur. Introduction des notions de danger et de risque.
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale.
Le plan de maîtrise sanitaire.
Organisme agréé par la DRIAAF IDF

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Greta MTE 94

Lieu de formation

Greta MTE 94 - Collège Elsa Triolet
2 Avenue Boileau
Champigny sur Marne

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Centre de formation

Greta MTE 94
126 Avenue Roger Salengro
94500, Champigny-sur-Marne

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