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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (HACCP)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Bourg lès Valence (26)
+ autres sessions
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Bourg lès Valence (26)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Moirans (38)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Andrézieux Bouthéon (42)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Feyzin (69)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Bourg St Maurice (73)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Annecy (74)

Objectif de la formation

- Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale

Description de la formation

1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire
2-Les règlements
3-Les services officiels de contrôles
4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Evaluation des connaissances acquises

Conditions d'accès

aucun

Validation

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

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Lieu de formation

campanile
Route Chateauneuf d'Isère
Bourg lès Valence

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Centre de formation

730 boulevard de Léry
83140, Six-Fours-les-Plages

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