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Formation professionnelle en Europe

Descriptif

Durée de la formation

Durée 215 heures
En entreprise 180 heures
En centre 35 heures

Session

du 12 oct. 2020 au 09 avril 2021  - La Roche sur Yon (85)
du 12 oct. 2020 au 09 avril 2021  - La Roche sur Yon (85)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Contenu formation :

- Mise en place, préparation de tous les ingrédients pour créer des produits de boulangerie et nettoyage de la zone de travail de boulangerie
- Comprendre la composition et la provenance de tous les produits en vente chez le boulanger ou sur les marchés.
- Comprendre les méthodes utilisées pour assurer l'utilisation sécuritaire de toutes les machines et appareils de boulangerie
- Préparation de tous les ingrédients nécessaires à la création de produits de boulangerie

Conditions d'accès

Pré-requis :

- Maîtrise des connaissances nécessaires pour fonctionner en toute sécurité et efficacement dans une boulangerie professionnelle.
- Connaissance de tous les appareils de boulangerie, leur utilisation, leur entretien et leur nettoyage en toute sécurité. Toutes les règles, règlements et pratiques en matière de santé et de sécurité dans les boulangeries.
- Connaissance de la provenance des produits utilisés dans la préparation des productions.
- Compétences liées à la préparation, à la fabrication et à la cuisson de produits de boulangerie de haute qualité.
- Faire face à des situations difficiles et à la pression dans l'environnement professionnel.
- Ponctualité.
-

Validation

- Favoriser l'accès à la professionnalisation
- Se familiariser avec des méthodes de travail et des savoirs faire différents
- Découvrir une autre culture et améliorer l'apprentissage d'une langue étrangère

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFP URMA Vendée

Lieu de formation

24 Rond Point du Côteau
La Roche sur Yon

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Centre de formation

24 Rond Point du Côteau
85002, La Roche-sur-Yon

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