Ferme la recherche

Pro bartender

Descriptif

Durée de la formation

Durée 120 heures
En centre 120 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Mauguio (34)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Mauguio (34)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Mauguio (34)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Mauguio (34)

Objectif de la formation

Barman cocktailAcquérir les bases du Bar et être capable de réaliser des boissons diverses (chaudes,froides, cocktails) avec le bon matériel, le tout en service stylisé.Formation la plus complète. Vous y apprendrez toutes les techniques de bar .Cocktails
- Barista
- Flair
- Mixologie

Description de la formation

1ere SEMAINE : Introduction et explication du Bartending, du métier de Bartender Découverte du matériel de bar Accueil du client Technique de verse Les règles de la Mixologie Technique de verse à 2 mains et au Jigger Procédés de fabrications Atelier décorations: Pratique de la technique de réalisation Cocktail: Cours théorique et Fabrication de Cocktails sur les liqueurs
- les Vermouths
- les Bitter
- la Vodka
- le Rhum Cours théorique et Fabrication de Cocktails sur le Gin
- la Tequila
- les Whisky2ème SEMAINE : Cours théorique et Fabrication de Cocktails sur le Brandy
- Cognac
- Armagnac / Le Calvados Cours théorique et Fabrication de Cocktails sur la Bière
- VDN/VDL
- Champagne Cours théorique sur les Sirops
- Jus de Fruits Fabrication de Cocktails Sans Alcools végétales
- fruités Cours théorique et Fabrication de Cocktails sur le Mezcal
- Sake
- Anisés La législation d'un établissement L'approvisionnement Mise en situation réelle:3ème SEMAINE : Introduction et présentation de la formation Verses stylisées (Jigger / Bouteille) Apprentissage des techniques Master Mouvements stylisés Atelier Visuel des boissons Service stylisé Ice Carving Réalisation de produits maison Cocktails Tiki Prohibition et Punch Présentation des Bars mythiques et leurs cocktails signatures Création: les règles
- Atelier créations 3 cocktails4ème SEMAINE : La café - de la plante à la tasse Espace de travail Explication de la torréfaction Nettoyage et entretien des machines Les réglagesLes boissons à base de caféLe laitLes boissons à base de café et laitRéalisation d'un Cappuccino traditionnelRéalisation d'une commande type. Mise en situation réelle.Remise du certificat de formation

Conditions d'accès

Aucune connaissance n'est nécessaire avant l'entrée en formation.

Validation

attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Ypnotik Bartending

Lieu de formation

39 Rue René Fonck
Mauguio

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

39 Rue René Fonck
34130, Mauguio

Toutes les formations et avis pour Ypnotik Bartending